mardi 24 juillet 2012

La Douceur du Mardi: Les eaux fruitées! Parfaites pour l'été!

 Il y a quelques jours sur Pinterest j'ai trouvé et partagé des images de carafes remplies d'eaux fruitées colorées et appétissantes. Une amie m'a demandé la recette et comme je ne suis pas radine je la partage ici pour que tout le monde en profite.

L'Eau de Fraise.



Il vous faut:

De l'eau glacée (un litre ou moins selon votre gourmandise).
Une barquette de fraises bien mûres.
10 cl de sirop de canne. J'adore il est sucré juste comme il faut/ ou 70g de sucre blanc très fin.
Un filet de citron
Du vin blanc sucré voire du moelleux (10cl environ). Si cette recette s'adresse à des enfants ou femmes enceintes supprimer tout simplement l'alcool.

On fait comment?

On coupe grossièrement les fraises puis dans une casserole on fait bouillir de l'eau avec le sucre ou le sirop.
On retire du feu. Puis on ajoute les fraises et on laisse infuser deux heures.

Une fois le mélange refroidi on le passe au chinois en essayant de ne pas écraser les fruits.
On ajoute le vin blanc puis on met en bouteille.
On laisse au moins 4 heures au frigo et on sert frais dans une jolie carafe en ajoutant quelques feuilles d'aromates pour décorer (menthe, basilic, cannelle...)!!!!


L'Eau de Pastèque.



Recette perso de la mère cane (comment jme la raconte alors que ça se fait en 10 min chrono).

Il te faut:

Une belle grosse part de pastèque. Et une belle grosse par de melon.
Deux citrons vert non traités.
Du jus d'orange frais ou pas c'est toi qui vois. J'utilise celui du commerce et c'est tout aussi bon.
De la grenadine.

On fait comment?

On mixe les morceaux de pastèque et de melon. Puis on récupère le jus. Chinois je vous conseille sinon c'est plein de pépins ou morceaux de pépins.

On mélange le jus d'orange, le jus de melon et de pastèque et le jus des deux citrons. On réserve au frais une bonne heure.

Au moment de servir:

Dans de jolis verres on met dans le fond un peu de grenadine. Puis ou ajoute doucement le mélange de jus. Cela fait un joli effet dégradé et donne de suite un ton tropical à la plus morne des soirées.

Crédit photo: Fifi Bastille
 Bonnes vacances!!!!

13 commentaires:

  1. rhooo moi je veux celle au vin :D

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    1. Pourquoi ça m'étonne même pas ^^ C'est super bon avec le vin!
      Bises :)

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    2. tu mets quoi comme vin ?

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    3. Du Moelleux! Il est sucré! Pas de nom spécifique ^^

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  2. superbe, je vais essayer, cela donne trop envi ces eaux...dans la première version on peut donc laisser en déco les fruits entiers ? cela fait superbe en tout cas et cela me donnera l'occasion de racheter un chinois (que j'ai cassé !)....ce we d'ailleurs je vais faire un pudding (maintenant que j'ai réussi ma première version grâce à ta recette)et cette eau fruitée melon/pastèque sera très bien avec (par contre c'est quoi la part de jus d'orange par rapport au reste ?).

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    1. Coucou,
      Je suis contente! Tu as aimé le pudding? ahhhhhh ^^
      Et pour l'eau à la fraise les fruits entiers de la déco sont des fruits frais non infusés. Juste des fraises coupées en fines tranches. :D
      Le jus d'orange apporte de la couleur car les jus de melon et pastèque son assez pâles. Presques translucides. Il ne faut pas en mettre trop (de jus d'orange) mais juste pour la couleur ^^ Sinon on peut aussi remplacer par du jus de goyave d'un joli rose!!!

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    2. oui le pudding super je t'avais répondu sur FB je l'ai fait aux pruneaux , sans les imbiber, j'ai eu peur que cela soit sec car j'avais oublié: mais non cela a été nickel....par contre je l'ai fait cuire super longtemps. Mon homme m'a dit bof au départ et il l'a totalement mangé avec mon ptit monstre (mes deux grands n'étaient pas là)...ce WE je refais pour mon ainé je suis sure qu'il va aimer^^

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    3. C'est bon a savoir! J'ai toujours fais avec des pruneaux imbibés. J’essaierai comme toi la prochaine fois ^^

      Mon mari a fait pareil que le tiens la première fois et il a tout mangé aussi. C'est marrant! Depuis il en redemande!!!
      Bisous

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  3. Mmmm ça a l'air tellement bon et rafraîchissant… !! Je testerai volontiers ! :)
    Merci pour ces belles découvertes.

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    1. Oh de rien ^^ Tu me diras si tu testes? Bisous!!!

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  4. oh mais quelle bonne idée cette eau de pastèque! j'adore la pastèque, je vais essayer ça!

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    1. Et puis ça évite de laisser pourrir dans le frigo. Parfois on en a juste trop acheté et ça tourne vite. N'oublie pas de me donner ton verdict perso si tu tentes^^
      Bises!!!

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  5. rhoooo ça à l'air bien sympa ça, vivement les prochains beaux jours .....

    colleau cindy

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